Il Burro
Fatto di sola panna affiorata naturalmente
Dal latte della bassa Parmense, produciamo Parmigiano Reggiano e Burro.
È il procedimento della tradizione: Il Parmigiano Reggiano viene fatto da secoli con il latte intero del mattino e con quello della sera, precedentemente scremato per semplice affioramento.
Proprio da quella crema affiorata nasce il Burro del Parmigiano Reggiano Galli.
È questo il metodo naturale che dà al burro un tocco morbido e profumato.